13 stycznia przypada Dzień Polskiej Wódki, święto ducha, który zajmuje szczególne miejsce w dziedzictwie kulturowym Polski. Podobnie jak chroniony jest francuski koniak czy szkocka whisky, polska wódka zyskała prestiżowy status oznaczenia geograficznego. Od 2013 roku rygorystyczne wytyczne definiują, co kwalifikuje się jako „Polska Wódka”, zapewniając, że ten kultowy trunek pozostanie autentycznie polski.
Surowe standardy dla „Polskiej Wódki”
Kryteria, aby alkohol mógł być oznaczony jako „Polska Wódka” są szczegółowe i precyzyjne. Aby zasłużyć na to miano, wódka musi zostać wyprodukowana wyłącznie z pięciu tradycyjnych polskich zbóż: pszenicy, żyta, pszenżyta, jęczmienia i owsa lub ziemniaków uprawianych w Polsce. Co więcej, cały proces produkcji (z wyłączeniem rozlewu) musi odbywać się w granicach Polski, gwarantując na każdym kroku związek wódki z jej ojczyzną.
Uznanie Picassa dla Polskiej Wódki
Światowa renoma polskiej wódki sięga daleko poza granice Polski, a jej pochwały chwalą nawet tak znane osobistości, jak Pablo Picasso. Słynny artysta zauważył kiedyś: „Trzy najbardziej zdumiewające rzeczy ostatniego półwiecza to blues, kubizm i polska wódka”. Podziw Picassa świadczy o międzynarodowej atrakcyjności tego starannie wykonanego napoju, cenionego nie tylko ze względu na smak, ale także ze względu na znaczenie kulturowe.
