Odkryj śląskie oblaty, cienkie tradycyjne wafle o bogatej historii sięgającej XIX wieku na Śląsku.
Czym są Oblaty?
Oblaty to cienkie, okrągłe wafle wykonane z prostego ciasta z wody, mąki pszennej i oleju. Wypiekane w specjalnych foremkach, te wafle są tradycyjną przekąską na Śląsku, w Niemczech, Czechach i na Słowacji od stuleci. Czasami przepis zawiera cukier, mleko, wanilię lub cynamon, aby poprawić ich smak.
Tradycja śląskich oblatów
Na Śląsku tradycja wypieku oblatów sięga XIX wieku. Miejscowi, zwłaszcza ci pracujący w hutach i kuźniach, doprowadzili do perfekcji umiejętność wyrobu tych lekkich, chrupiących wafli. Wafle mają zazwyczaj średnicę 10–20 cm, grubość 1–3 mm i często są wytłoczone lub mają napis. Tradycyjne formy do wypieku mają unikalne nazwy, takie jak presa Lub statek oblatany.
W maju 2010 roku „śląskie oblaty” zostały oficjalnie wpisane na listę produktów tradycyjnych Polski, co podkreśla ich znaczenie kulturowe i kulinarne.
