Klasyczna polska przystawka, mizeria to orzeźwiająca sałatka z ogórków na kwaśnej śmietanie. Dowiedz się, jak przygotować ten prosty, ale pyszny przepis i poznaj jego liczne odmiany.
Mizeria to jeden z najpopularniejszych i lubianych dodatków kuchni polskiej. Ta prosta, orzeźwiająca przysmak z ogórka od lat gości na stołach w całym kraju, zwłaszcza jako dodatek do puree ziemniaczanego i kotletów. Tradycyjna mizeria to połączenie cienko pokrojonych ogórków z kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Choć podstawowy przepis jest prosty, różne regiony Polski i osobiste preferencje powodują różne modyfikacje mizerii. Niektórzy dodają ocet lub sok z cytryny, aby uzyskać bardziej pikantny smak, inni słodzą lub zamiast śmietany używają jogurtu. W niektórych gospodarstwach domowych pojawiają się wersje z koperkiem, szczypiorkiem, a nawet cebulą.
Prosty przepis na klasyczną mizerię:
- 2 świeże ogórki
- 200 g kwaśnej śmietany (można zastąpić jogurtem naturalnym)
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: szczypta cukru, koperek
Ogórki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie posolić i odstawić na 10 minut, aby puściły nadmiar wody. Odciśnij płyn, dodaj śmietanę, pieprz, cukier (jeśli lubisz) i opcjonalnie trochę posiekanego koperku. Wszystko wymieszaj i podawaj schłodzone.
Mizeria występuje w wielu odsłonach, ale niezależnie od tego, który wybierzesz, jest to danie, które zachwyca smakiem i prostotą.
