Zaznaczcie w kalendarzach, fani sera — 20 stycznia to Narodowy Dzień Miłośników Sera! To doskonały pretekst, aby świętować wszystko, co tandetne, lepkie, rozpływające się i pyszne. Od ostrego kawałka sera cheddar po kremowe kółko Brie – ten dzień ma na celu okazanie serowi miłości i uznania, na jaki naprawdę zasługuje.
Krótkie spojrzenie na historię sera
Ser istnieje od tysięcy lat, jest starszy niż większość cywilizacji. Legenda głosi, że ser został odkryty przez przypadek, kiedy ktoś przechowywał mleko w żołądku zwierzęcia (obrzydliwe, ale genialne). Naturalne enzymy w żołądku spowodowały zsiadłość mleka i narodził się ser. Przewińmy kilka tysięcy lat do przodu, a teraz mamy nieskończoną różnorodność serów z całego świata, każdy z własną niepowtarzalną historią i smakiem.
Tak wiele serów, tak mało czasu
Porozmawiajmy o liczbach. Na całym świecie istnieje ponad 1800 rodzajów serów. Pomyśl o tym przez chwilę – 1800! Niezależnie od tego, czy lubisz ser twardy, miękki, dojrzały, śmierdzący czy wędzony, każdy znajdzie coś dla siebie. Brie, Gouda, mozzarella, ser pleśniowy, Gruyère, feta – lista jest długa.
Ser to nie tylko jedzenie; to przeżycie. To idealne połączenie roztopionej mozzarelli na kawałku pizzy, ostry aromat parmezanu na makaronie lub kremowa dobroć Camemberta na krakersie. I nie zapominajmy o prawdziwym MVP każdej imprezy: desce serów. Połącz go z winem lub piwem rzemieślniczym i będziesz złoty.
Kilka zabawnych faktów na temat sera
- Najdroższy ser na świecie wytwarzany jest z oślego mleka i kosztuje ponad 1000 dolarów za funt.
- Wisconsin produkuje więcej sera niż jakikolwiek inny stan w USA (nie bez powodu nazywają go „America’s Dairyland”).
- Naukowo udowodniono, że ser uzależnia.
