Światowy Dzień Pizzy: ogólnoświatowe święto ulubionego dania każdego człowieka

17 stycznia to Światowy Dzień Pizzy – czas celebrowania dania, które skradło serca (i żołądki) na całym świecie. Dla Włochów pizza to coś więcej niż tylko jedzenie; jest to symbol narodowy, a prawie 90% mieszkańców kraju uznaje go za kamień węgielny swojego dziedzictwa kulinarnego. A czy jest lepszy sposób na uhonorowanie tego ukochanego stworzenia niż dzień poświęcony wyłącznie jemu?

Początki pizzy

Korzenie pizzy sięgają głęboko, sięgając starożytnych cywilizacji, takich jak Grecy, Egipcjanie i Rzymianie, którzy lubili własne wersje podpłomyków. Ale pizza, którą znamy i kochamy dzisiaj, narodziła się w Neapolu w XVIII i XIX wieku. W tamtych czasach pizzerie były niczym więcej niż piekarniami i jednymi z pierwszych, Pizzeria Antica Port’Albaotworzyła swoje podwoje w 1738 roku. Z czasem pizza wywędrowała daleko poza Włochy, zdobywając w XIX wieku ogromną popularność w Stanach Zjednoczonych, a po II wojnie światowej eksplodując na całym świecie.

Jak powstał Światowy Dzień Pizzy

Sama idea Światowego Dnia Pizzy nie jest jednak stara – oficjalnie ustanowiono go w 2018 roku. Data 17 stycznia upamiętnia św. Antoniego, patrona pizzaioli, czyli twórców pizzy. W Neapolu ci rzemieślnicy dostają zasłużony pół dnia wolnego, aby uczcić swoje rzemiosło i swoją rolę w dzieleniu się tym kultowym daniem ze światem.

Włoska potęga pizzy

Włochy pozostają sercem producentów pizzy, produkując co roku oszałamiające 2,7 miliarda pizzy, wykorzystując setki tysięcy ton mąki, mozzarelli i sosu pomidorowego. Poza swoim kulinarnym znaczeniem, pizza to duży biznes, generujący około 15 miliardów euro rocznie i zapewniający miejsca pracy dla ponad 100 000 osób.

Świat Smaków

Ale atrakcyjność pizzy nie ogranicza się do Włoch – to globalny romans. Od cienkiego i prostego pizzę Napoleona po głębokie ciasta w stylu Chicago – jest wersja dla każdego. Miłośnicy przygód mogą spróbować dodatków takich jak Nutella, owoce, a nawet dziwaczne połączenia, takie jak nadzienie do pierogów lub Cheetos. A jeśli 17 stycznia to za mało, miłośnicy pizzy mogą zaznaczyć w swoich kalendarzach inne święta, na przykład Międzynarodowy Dzień Pizzy obchodzony 9 lutego lub Narodowy Dzień Pizzy Pepperoni w USA.