Tradycyjne gołąbki w sosie grzybowym podkreślają bogate dziedzictwo kulinarne Lublina, pielęgnowane przez Stowarzyszenie Przyjaciół Ziemi Olechowskiej.
W sercu południowo-wschodniego Lublina Stowarzyszenie Przyjaciół Ziemi Olechowskiej pielęgnuje regionalne tradycje kulinarne. Powstałe 27 kwietnia 2011 roku na terenie gminy Żółkiewka stowarzyszenie zrzesza 43 członków zajmujących się dziedzictwem kulturowym. Ich działalność obejmuje tworzenie ręcznie robionych przedmiotów, prowadzenie warsztatów dla wszystkich grup wiekowych i organizowanie wydarzeń integracyjnych.
Gołąbki: Smak Tradycji
Najważniejszym punktem ich kulinarnego repertuaru jest przygotowanie tradycyjnych gołąbków w sosie grzybowym. Gołąbki to podstawa kuchni polskiej, ucieleśniająca bogactwo smaków i historię Lubelszczyzny. Członkowie stowarzyszenia pieczołowicie przygotowują to danie, wykazując się zaangażowaniem w zachowanie autentycznych smaków.
Poprzez takie inicjatywy Stowarzyszenie Przyjaciół Ziemi Olechowskiej krzewi głębokie docenienie lokalnych tradycji, dbając o to, aby dziedzictwo kulturowe i kulinarne Lublina przetrwało dla przyszłych pokoleń.
Wizualny przewodnik po przygotowaniu tego tradycyjnego dania można obejrzeć w następującym filmie:
